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FormenGusseisenSie sind daher nicht für alle Gerichte geeignet.Gusseiserne Pfannen mit einem plan geschliffenen oder gedrehten Unterboden sind sehr robust und eignen sich für alle Herdarten. Sie sind sehr schwer und haben eine hohe Wärmeträgheit. Antihaftbeschichtete PfanneDa sie sehr leicht sind und geringe Pflege erfordern haben sie sich im Haushalt weitgehend durchgesetzt. Die Beschichtungen enthalten Teflon- oder Titanium und werden unter einer Vielzahl von geschützten Produktnamen Angeboten.Pfannen mit Antihaftbeschichtung häufig Teflonpfanne genannt sind meist aus Aluminium gegossen. Nachteil ist die begrenzte Lebensdauer, in der Gastronomie etwa 1 Jahr, und die empfindliche Oberfläche, die durch Metallbesteck beschädigt werden kann. Dass die Teflonpfanne ein Abfallprodukt der Raumfahrt sei, ist eine Urban Legend, siehe Teflon. FischpfanneFischpfannen sind oval um der Form eines ganzen Fisches entgegen zu kommen. MaterialienZurück zu Pfanne 1 weitere informationen zum Thema Finden Sie in der Übersicht: Index elektro | |||